Uống nước trà xanh tươi để bảo vệ sức khỏe khá phổ biến và được ưa chuộng từ ngàn xưa. Nhưng chỉ trong những năm gần đây, tính chất dược liệu của trà xanh mới được nghiên cứu một cách khoa học.
Lợi ích của lá Trà xanh tươi
Lợi ích của trà mang đến cho sức khỏe con người phần lớn là do hàm lượng cao chất flavonoid – hợp chất thực vật có nguồn gốc từ những chất chống oxy hóa trong lá trà xanh tươi. Trà xanh là nguồn thực phẩm tốt nhất chứa nhóm catechins dồi dào.
Trong môi trường phòng thí nghiệm, catechins được nghiên cứu là có sức mạnh hơn cả vitamin C và E trong việc ngăn khả năng oxy hóa cho các tế bào và khả năng chống lại những bệnh tật khác.
Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống trà xanh và việc giảm nguy cơ một số bệnh ung thư bao gồm ung thư da, ung thư vú, ung thư thực quản,…
Uống trà xanh tươi có thể giảm cân?
Trà xanh có thể giúp bạn giảm cân. Một số nghiên cứu cho thấy chất flavonoid và caffeine trong trà xanh có thể giúp nâng cao khả năng trao đổi chất, tăng cường quá trình oxy hóa chất béo và thậm chí cải thiện hoạt động của insulin.
Một nghiên cứu cho thấy, những người uống trà xanh và cà phê trong khoảng 12 tuần có thể giảm trung bình 2,9 pound (khoảng 1,3kg) trong khi vẫn giữ nguyên chế độ ăn uống như bình thường.
Bạn cũng không cần phải uống quá nhiều trà xanh để giảm cân. Tùy theo từng thể trạng khác nhau nhưng lời khuyên là bạn nên uống ít nhất 2,5 tách trà xanh mỗi ngày.
Các lợi ích khác cho người dùng thường xuyên các loại trà xanh
Trà đen cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các chất chống oxy hóa trong màu xanh lá trà, đen và trà ô long trà có thể giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL cholesterol, tăng HDL cholesterol (tốt) và cải thiện chức năng của mạch máu.
Trà xanh có thể giúp giữ lượng đường trong máu ổn định ở những người bị bệnh tiểu đường. Bởi catechins làm giảm lượng cholesterol và huyết áp giúp bảo vệ cơ thể chống lại các nguy hại từ một chế độ ăn giàu chất béo gây ra.
Một nghiên cứu của Trung Quốc công bố mới đây trên tạp chí Archives of Internal Medicine cho thấy khả năng giảm 46% – 65% nguy cơ tăng huyết áp ở người thường xuyên dùng trà Oolong, trà xanh so với người không uống trà.
Một vài lời khuyên để có được hiệu quả tốt nhất từ việc uống trà
Uống một tách trà một vài lần một ngày để hấp thụ chất chống oxy hóa và các hợp chất thiên nhiên lành mạnh khác.
Thông thường, bạn nên uống khoảng ba ly mỗi ngày. Một nghiên cứu đã được chứng minh là uống 5 ly trà mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.
Trong thực tế, nếu muốn giảm cân và tăng cường sự trao đổi chất thì sẽ đạt được hiệu quả cao nhất bằng việc uống 7 ly một ngày ( tuy nhiên nghiên cứu này chưa được thử nghiệm trên người). Nhưng nếu bạn nhạy cảm với caffeine hoặc bị mất ngủ, uống 10 tách trà có thể là quá nhiều.
Cách tốt nhất để có được những catechins và flavonoids trong trà đó là uống trà xanh tươi. Các loại trà đóng chai tuy tiện lợi nhưng lại có ít các hợp chất tốt cho sức khỏe trên.
Lưu ý, trà có thể cản trở sự hấp thu sắt từ các loại trái cây và rau quả. Vậy nên cần thêm chanh hoặc sữa và uống trà giữa các bữa ăn sẽ chống lại vấn đề này.
Để có được những dưỡng chất tốt nhất từ trà xanh bạn cũng nên lưu ý khi pha trà xanh không nên dùng nước quá sôi. Nhiệt độ thích hợp là khoảng 60 – 80 độ C. Vừa sôi sẽ làm mất đi những catechins quý có trong lá trà.
Tốt nhất, sau khi nước sôi nên để nước nguội bớt khoảng vài phút rồi mới đổ vào ấm trà. Chờ khoảng 1 vài phút là có thể uống ngay. Thời gian ngâm lâu hơn sẽ cho vị trà đậm hơn.
Leave a Reply